怎样隔水炖燕窝

1. 准备材料：燕窝、清水、蜂蜜或冰糖。

2. 将燕窝用清水浸泡约4-6小时，直至软化。

3. 将泡软的燕窝放入小锅中，加入清水，水量以盖过燕窝为准。

4. 将小锅放入大锅中，加入适量清水，确保小锅不会直接接触到大锅底部。

5. 开火煮沸后，改为小火炖煮2-3小时，期间需不断检查水量，如有需要可添加适量清水。

6. 如果想要加入甜味，可以在炖煮过程中加入适量蜂蜜或冰糖。

7. 炖煮完成后，即可享用燕窝。可以根据个人口味加入其他食材，如红枣、桂圆等进行炖煮。