港式云吞面的做法大全

港式云吞面是香港特色的一道美食，主要原料是云吞和面条，配以清汤和一些配菜。以下是港式云吞面的做法步骤：

材料：
- 云吞（可以购买现成的或者自制）
- 面条
- 香菜或葱花（用于 garnish）
- 煮云吞的清汤（可以自制或购买现成的）
- 配菜（如芽菜、豆腐、煎饺等）

步骤：
1. 准备好云吞面所需的材料，包括云吞、面条、清汤和配菜。如果你自制云吞，则需要提前准备好云吞馅料和云吞皮。

2. 将一锅水烧开，将面条在热水中煮熟，根据面条的包装上的指示时间来煮熟。煮熟后，将面条捞出，过冷水，沥干备用。

3. 轮流煮熟云吞。在另一锅水中煮沸，将云吞放入煮沸的水中，煮至云吞浮起并煮熟。再用凉水冲洗云吞，沥干备用。

4. 将清汤加热至沸腾。

5. 汤碗中放入一些面条，然后倒入热汤。

6. 在汤碗中加入煮熟的云吞和配菜。

7. 最后，撒上一些香菜或葱花作为装饰。

港式云吞面就做好了，可以根据个人口味加入适量的酱油、胡椒粉、蒜蓉或其他调料来调味。可以根据自己的喜好添加其他配菜和蘸料。享用时可将云吞和面条与汤一起吃，也可以将云吞取出蘸着调料食用。