家庭烤箱面包的做法

家庭烤箱面包的做法如下：

材料：
- 500克面粉
- 10克酵母
- 300毫升温水
- 10克盐
- 20克糖
- 30克黄油

步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉过筛，并在中间挖一个小坑。
2. 将酵母放入小坑中，加入一些温水和糖，搅拌均匀，静置10分钟，直到酵母活跃起来并产生泡沫。
3. 将余下的温水、盐和黄油加入碗中，搅拌均匀，直到形成较为湿润的面团。
4. 将面团放在清洁的工作台上，用双手揉搓面团10-15分钟，直到面团变得柔软而有弹性。
5. 将面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方，进行第一次发酵，大约需要1-2个小时，直到面团发酵至双倍大小。
6. 将面团拿出来，再次用双手揉搓面团5分钟，将面团排气，然后将其分割成所需大小的面包块。
7. 将面包块放在烤盘上，用湿布盖住，继续进行第二次发酵，大约需要30分钟至1小时，直到面包块再次发酵至双倍大小。
8. 在此期间，预热烤箱至200摄氏度。
9. 将面包块放入预热的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到面包表面呈现金黄色和酥脆的状态。
10. 取出面包，用竹签插入其中一个面包块，确认它是否熟透。如果面包块的底部发出清脆的声音，则表明它已熟透。如果底部发出沉闷的声音，可以继续烘烤几分钟，直至底部也变得酥脆。
11. 取出烤好的面包，待其完全冷却后即可享用。

注意事项：
- 烘烤时间和温度可能因烤箱型号和个人喜好而有所不同，可根据实际情况进行调整。
- 发酵的时间取决于环境温度，可以在温暖的地方加快发酵的过程。
- 面团揉搓的时间越长，面包的质地会越柔软。
- 如果喜欢面包外表有光泽，可以在烘烤前在面包表面轻轻刷上一层蛋液。