广东腊味饭的做法

广东腊味饭是一道传统的广东菜，以腊肠、腊肉等腊味为主要原料，配以米饭和其他配料制作而成。下面是一份简单的广东腊味饭的做法：

所需材料：
- 腊肠、腊肉等腊味
- 米饭
- 鸡蛋
- 葱、姜、蒜等调料
- 酱油
- 盐、糖、胡椒粉等调味料

步骤：
1. 将腊肠、腊肉等腊味切成薄片或小块备用。
2. 取适量的米饭，用水冲洗干净，泡30分钟左右。
3. 将葱、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅，倒入少许食用油，加入葱姜蒜炒香。
5. 加入腊肠、腊肉等腊味翻炒，使其出香味。
6. 把调料（酱油、盐、糖、胡椒粉等）加入锅中，炒匀。
7. 倒入米饭，用铲子轻轻翻炒，使调料均匀混合。
8. 用铲子在米饭中开几个小洞，打入鸡蛋。
9. 继续翻炒，将鸡蛋和米饭充分混合。
10. 炒至米饭变得松软，鸡蛋熟透后，即可关火。
11. 可以根据个人口味加入适量的葱花进行装饰。
12. 把炒好的腊味饭盛入碗中，即可享用。

这只是一种简单的广东腊味饭的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。