粳米粉最简单做法大全

粳米粉是一种由粳米磨成的细粉，常用于制作各种传统的粳米粉食品。它不含麸质，适合一些对麸质敏感或需要无麸质饮食的人群。

1.经典粳米糕：
材料：
- 粳米粉
- 白糖
- 植物油
- 水
- 果脯或豆沙馅（可选）

做法：
(1) 将粳米粉和白糖混合均匀。
(2) 慢慢加入水，搅拌至糊状。
(3) 将植物油倒入平底锅中，加热至中火。
(4) 将糊状的粳米糕倒入锅中，用中小火煎熟。
(5) 煎至两面金黄时，可加入果脯或豆沙馅，翻面继续煎熟。
(6) 取出晾凉后切块即可。

2.粳米粉粥：
材料：
- 粳米粉
- 水
- 牛奶或豆浆
- 白糖或蜂蜜
- 果仁（可选）

做法：
(1) 将粳米粉和水混合均匀成糊状。
(2) 将糊状的粳米粉倒入锅中，加热至煮沸。
(3) 不断搅拌，煮至粥的浓度合适。
(4) 关火后，加入适量的牛奶或豆浆，搅拌均匀。
(5) 加入白糖或蜂蜜调味，再加入果仁提升口感。

3.粳米粉蒸糕：
材料：
- 粳米粉
- 白糖
- 酵母
- 温水
- 果脯或豆沙馅（可选）

做法：
(1) 将粳米粉和白糖混合均匀。
(2) 将酵母放在温水中溶解。
(3) 将溶解的酵母加入粳米粉中，拌匀。
(4) 静置发酵30分钟至1小时。
(5) 将发酵好的粳米糕糊倒入蒸锅或碗中。
(6) 加入果脯或豆沙馅。
(7) 用高火蒸15分钟至20分钟。
(8) 取出晾凉后切块即可。

以上是几种常见的粳米粉做法，不仅简单易学，而且口感细腻，适合作为早餐或下午茶的点心食用。当然，你也可以根据个人口味和喜好进行创新和改良，添加其他食材和调料，以制作出更多的粳米粉美食。祝你做菜愉快，味道美味！