太湖三白是指什么

太湖三白是指太湖的三种特产白鳝、白虾和白鱼，以其色白、肉质鲜嫩、口感鲜美而闻名。这三种白色的水产品都是太湖地区特有的优质食材，被誉为太湖的三宝。太湖三白在中国菜肴中有着广泛应用，被用来制作各种口味独特的菜肴，享有很高的美誉。