豌豆角的做法大全

豌豆角是一种常见的蔬菜，它富含蛋白质和粗纤维，营养丰富。下面是几种豌豆角的常见做法：

1. 清炒豌豆角：
- 材料：豌豆角适量、大蒜适量、食用盐适量、白胡椒粉适量、食用油适量。
- 做法：将豌豆角去除筋，焯水后捞出备用；炒锅中加入适量的食用油，将大蒜切碎后放入炒锅中煸炒；接着将焯水过的豌豆角放入炒锅中翻炒，加入适量的食用盐和白胡椒粉调味，炒熟即可。

2. 豌豆角炒虾仁：
- 材料：豌豆角适量、鲜虾仁适量、蒜末适量、生姜适量、食用盐适量、酱油适量、食用油适量。
- 做法：将豌豆角洗净切段备用；炒锅中加入适量的食用油，放入蒜末和生姜炒香；接着放入鲜虾仁翻炒至变色；再将豌豆角放入炒锅中炒熟，加入适量的食用盐和酱油调味即可。

3. 鱼香豌豆角：
- 材料：豌豆角适量、瘦肉末适量、蒜末适量、生姜适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、食用盐适量、食用油适量。
- 做法：将豌豆角洗净切段，焯水后捞出备用；炒锅中加入适量的食用油，放入蒜末、生姜和泡椒炒香；接着放入瘦肉末炒熟，加入适量的料酒、酱油、糖、豆瓣酱翻炒均匀；最后将焯水过的豌豆角放入炒锅中炒熟，加入适量的食用盐调味即可。

4. 豌豆角炖排骨汤：
- 材料：豌豆角适量、排骨适量、蒜末适量、姜片适量、葱段适量、食用盐适量、食用油适量、清水适量。
- 做法：将豌豆角洗净切段备用；排骨洗净焯水后捞出备用；炒锅中加入适量的食用油，放入蒜末、姜片和葱段炒香；接着放入焯水过的排骨炒熟，加入适量的清水炖煮至排骨熟烂；最后放入豌豆角炖煮5分钟，加入适量的食用盐调味即可。

这些是豌豆角的几种常见做法，你可以根据个人口味和偏好进行调整。