电饼铛绿豆饼的做法

电饼铛绿豆饼是一道简单而美味的糕点，材料简单易得，制作过程也相对简单。下面是制作电饼铛绿豆饼的步骤：

材料：
1. 绿豆粉100克
2. 黄豆粉50克
3. 糯米粉100克
4. 白糖100克
5. 鸡蛋3个
6. 牛奶200毫升
7. 植物油适量

步骤：
1. 混合材料：将绿豆粉、黄豆粉、糯米粉和白糖一起放入一个大碗中，搅拌均匀。注意不要有大块颗粒。
2. 加入鸡蛋和牛奶：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌。然后慢慢倒入牛奶，搅拌均匀，直到没有颗粒状。
3. 静置面糊：将面糊静置15至20分钟，让面糊充分膨胀，更加饱满。
4. 加热电饼铛：将电饼铛加热至适中的温度，不过热会导致绿豆饼下层煎焦，温度过低则会影响熟透度和色泽。
5. 刷油：在加热的电饼铛上轻轻刷一层植物油，以免绿豆饼粘在上面。
6. 倒入面糊：使用一个勺子，将适量面糊倒入电饼铛中心，然后用勺子背部将面糊均匀地铺开，制作成圆形薄饼。
7. 翻面煎炸：当绿豆饼的一面变硬并呈现金黄色时，用铲子将其翻面，继续煎炸另一面。
8. 装盘：将煎好的绿豆饼取出，放在盘子上待凉。可以撒上一些糖粉或装饰果酱增加口感和美观。
9. 重复步骤：继续煎炸剩余的面糊，直到用完。

制作电饼铛绿豆饼的时间较短，只需简单的材料和步骤，但是最终的成品却非常美味。这道糕点松软香甜，外层酥脆，内部细腻，口感诱人。无论是作为早餐，下午茶还是甜品，都是非常合适的选择。不妨试着用电饼铛来制作绿豆饼，给自己和家人带来一份美味的惊喜吧。