莲藕五花肉做法

莲藕五花肉的做法如下：

所需材料：
- 莲藕1根
- 五花肉适量
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 葱段适量
- 食用油适量

做法步骤：
1. 将五花肉切成小块，用开水焯水，去除血水和腥味，备用。
2. 莲藕去皮，切成适当大小的段或片。
3. 生姜切片，蒜切末。
4. 热锅加入适量食用油，放入五花肉煸炒出油。
5. 放入生姜片、蒜末炒香。
6. 加入适量的料酒炒匀。
7. 将焯水后的五花肉加入锅中翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒。
9. 加入适量的生抽、蚝油和白糖，搅拌均匀。
10. 加入一些水，放入莲藕段，煮至莲藕熟透即可。
11. 最后加入适量的鸡精和葱段翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：
- 在焯水五花肉时，加入一些姜片和料酒可以去腥味。
- 煮莲藕时，可以根据个人口味加入适量的水，使汤汁更浓郁。
- 可以根据个人口味调整各种调料的用量。