巧克力蛋糕的做法步骤及

巧克力蛋糕的做法步骤如下：
1. 准备食材：巧克力块、鸡蛋、白糖、面粉、可可粉、牛奶、黄油、泡打粉。
2. 将巧克力块隔水融化至完全溶化，待稍微降温后备用。
3. 取一个大碗，加入鸡蛋和白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得浓稠。
4. 将面粉、可可粉和泡打粉一起过筛，加入到蛋糊中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀。
5. 加入融化的巧克力和牛奶，继续搅拌至面糊光滑均匀。
6. 将黄油融化，倒入面糊中，再次搅拌均匀。
7. 预热烤箱至180°C，将面糊倒入预先涂抹油或铺上烘焙纸的烤模中。
8. 将蛋糕模放入烤箱中，烘烤25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘附物即可。
9. 取出烤好的巧克力蛋糕，放凉后可以根据个人喜好进行装饰，如撒上可可粉、巧克力碎片或奶油等。

这是一个基本的巧克力蛋糕做法，你也可以根据自己的口味加入其他馅料或改变装饰方式。