印度羊肝怎么炒好吃又简单

印度羊肝怎么炒好吃又简单

功效:
羊肝富含蛋白质、维生素A、维生素B群和铁等营养成分，具有滋补肝肾、补血活络的功效。正常食用羊肝可以增加身体的抵抗力，提高免疫力，对贫血、疲劳等症状也有一定的缓解作用。

材料:
- 印度羊肝400克
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 姜片1小块
- 辣椒粉1茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 香菜适量（可选）

做法步骤:
1. 将羊肝切成薄片，洗净后用清水浸泡片刻，然后用纸巾擦干水分备用。
2. 将洋葱切成薄片，大蒜剁碎，姜片切成细丝。
3. 在平底锅中倒入适量食用油，加热后加入姜丝和大蒜慢炒片刻，使其散发香味。
4. 加入切好的洋葱片，炒至洋葱变软透明。
5. 将羊肝片放入锅中翻炒，同时加入适量的辣椒粉和盐，调整味道。
6. 继续翻炒，炒至羊肝变色，表面略微变硬。
7. 关火前，撒上香菜叶装饰即可。

注意事项:
- 洗净羊肝时，可以用淡盐水浸泡片刻，可以去除腥味。
- 羊肝炒制时间不宜过长，避免肝肉过熟变硬。
- 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣味的可以多加一些。
- 食用时可以搭配米饭或面食食用，也可以作为菜肴的一部分。

以上就是印度羊肝炒的做法，简单易学，而且味道香辣美味。食用时记得注意羊肝的炒制时间，以保持其鲜嫩口感，同时适量添加调料提升味道。享受一道美味的印度羊肝炒吧！