原|2024-02-11 18:54:55|浏览:35
title:香煎红烧鸡块
功效:
香煎红烧鸡块是一道口感香酥,味道鲜美的饭菜。鸡块富含蛋白质和维生素,适合提供能量和增强免疫力。
材料:
1. 鸡腿肉块(500克)
2. 生姜(适量)
3. 葱段(适量)
4. 蒜蓉(1勺)
5. 酱油(2勺)
6. 料酒(1勺)
7. 糖(1勺)
8. 食盐(适量)
9. 胡椒粉(适量)
10. 生抽(1勺)
11. 植物油(适量)
做法步骤:
1. 将鸡腿肉块洗净,切成适口大小的块状。
2. 将姜切成片状,葱切成段状。
3. 在锅中加入适量的植物油,烧热后放入姜片和葱段,炒出香味。
4. 加入鸡块,煎至两面金黄色。
5. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发。
6. 加入酱油、生抽和适量的糖、食盐、胡椒粉,翻煮均匀。
7. 加入适量的水,放入蒜蓉,用小火炖煮15-20分钟,直至鸡肉变得酥烂。
8. 最后,可以根据个人口味加入一些香菜或葱花进行装饰。
注意事项:
1. 在煎鸡块时,可以先将鸡肉稍微用沸水焯一下,去除血水和异味,保持肉质鲜嫩。
2. 调味时酱油和糖的比例要适中,口感才会更加平衡。
3. 炖煮过程中要用小火,以充分将调味料融入鸡肉,使其更加入味。
4. 煮好的鸡块可以撒上一些香菜或葱花,增加颜色和香气。
香煎红烧鸡块是一道简单美味的饭菜,不仅色香味俱佳,而且做法简单,适合各种层次的厨艺水平。尝试制作这道菜品,享受美食的同时也可以提供丰富的营养。