虾仁少量怎样炒好吃又简单

功效：虾仁富含优质蛋白质和多种营养元素，有益于促进生长发育、增强免疫力，同时还可以提供丰富的矿物质和维生素，有助于保持身体健康。

材料：
- 虾仁：100克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 虾仁处理：将虾仁洗净，用纸巾擦干水分。
2. 葱姜蒜处理：将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。
3. 调味料准备：将适量的料酒、生抽、白胡椒粉和盐混合在一起，搅拌均匀成为调味汁。
4. 炒虾仁：加热锅中的植物油，放入姜末和蒜末炒香，再加入虾仁翻炒，至虾仁变色后加入调味汁，继续炒匀。
5. 加入葱花：最后加入葱花炒匀，让葱花的香气充分融入虾仁中。
6. 装盘：将炒好的虾仁装入盘中，即可享用。

注意事项：
1. 虾仁处理时要彻底清洗干净，以免影响口感。
2. 炒虾仁时火候不宜过大，以免虾仁过熟变硬。
3. 加入调味料时要根据个人口味适量调整，避免过咸或过淡。
4. 为了增加虾仁的鲜嫩口感，可以在处理虾仁前先用适量的盐和淀粉搅拌均匀腌制一段时间。

这是一份简单又美味的虾仁炒制方法，通过恰到好处的调味和炒制技巧，可以保持虾仁的鲜嫩口感，并让其充分吸收调味料的味道。快来尝试一下吧！