猪肚包鸡的做法

猪肚包鸡是一道传统的中式菜肴，具有丰富的味道和口感。下面是猪肚包鸡的一种常见做法：

所需材料：
1. 鸡（一只）
2. 猪肚（适量）
3. 姜片（适量）
4. 葱段（适量）
5. 料酒（适量）
6. 盐（适量）
7. 酱油（适量）
8. 白胡椒粉（适量）
9. 生粉（适量）
10. 植物油（适量）

步骤：
1. 鸡洗净后切块，放入猪肚内部。
2. 在猪肚表面划几刀，并用开水烫一下，去除腥味。
3. 锅中加入适量的水，将姜片、葱段、料酒和盐放入水中，将猪肚和鸡一起放入锅中煮20-30分钟，直到鸡和猪肚变熟。
4. 煮熟后，将鸡和猪肚取出，沥干水分，晾凉后切成块状备用。
5. 在另一个容器中，加入酱油、白胡椒粉、生粉和少许水，调成酱汁。
6. 锅中加热适量的植物油，将切好的鸡和猪肚块放入锅中煎至两面金黄。
7. 将调好的酱汁倒入锅中，翻煮均匀，使鸡和猪肚均匀上色。
8. 最后，将煎好的猪肚包鸡盛出，装盘即可食用。

这样，一道美味的猪肚包鸡就完成了。可以根据个人口味，适量调整配料和调料的用量。