鸡翅怎样处理才好吃又简单

功效：鸡翅是一道美味的肉类食品，富含蛋白质和各种营养物质，有助于增强体力和提供能量。适量食用鸡翅还能补充胶原蛋白，对皮肤有益。

材料：
- 鸡翅：500克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 姜蒜粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 鸡翅洗净后，用刀在鸡翅上切几个小口，方便入味。
2. 将鸡翅放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和姜蒜粉，搅拌均匀，腌制15分钟，使调味料渗透入鸡翅。
3. 撒上适量的淀粉，用手抓匀，保证每块鸡翅都被裹上一层薄薄的淀粉，增加口感。
4. 取一平底锅，放入适量的食用油，加热至六成热。
5. 将裹了淀粉的鸡翅放入锅中，炸至两面金黄，表面酥脆，熟透即可。
6. 捞出沥油，放入蚝油，再撒上一些黑胡椒粉，搅拌均匀，让蚝油和黑胡椒粉充分渗透入鸡翅。
7. 将鸡翅装盘，撒上一些姜蒜粉，即可享用。

注意事项：
1. 在腌制鸡翅的过程中，可根据个人口味加入其他调味料，例如白胡椒粉、孜然粉等。
2. 在炸鸡翅时，油温不能太高，以免炸糊；也不能太低，以免鸡翅吸油过多。
3. 炸好的鸡翅沥油后，可用纸巾将多余的油吸干，使口感更加清爽。
4. 在装盘时可根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜作为装饰。