怎样做羊肉馒头好吃又简单

功效：羊肉富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和提供能量。馒头是一种简单易做、营养丰富的主食，可以搭配羊肉一起食用，既美味又充实。

材料：
1. 羊肉：250克
2. 面粉：500克
3. 酵母：5克
4. 盐：适量
5. 温水：适量

做法步骤：
1. 首先将羊肉切成小块，放入锅中煮熟。煮的时间要适中，以保持羊肉的嫩滑口感。
2. 取出煮熟的羊肉，放凉后切成细小的碎肉末备用。
3. 在一个大碗中，将面粉、酵母和适量的盐混合均匀。
4. 慢慢加入温水，边倒边用手搅拌成面团。
5. 将面团放在台面上揉搓几分钟，直至面团光滑有弹性。
6. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵约1小时，直到面团发酵至原来的2倍大小。
7. 发酵好的面团取出，重新揉搓，排气。
8. 分割成小面团，每个面团搓圆摊平，将少许羊肉末包入其中，然后将其封口捏紧，搓圆。
9. 将搓好的羊肉馒头放在蒸锅中，用旺火蒸约15-20分钟。
10. 取出馒头，待稍凉后即可食用。

注意事项：
1. 羊肉煮的时间要掌握好，不宜过熟或未熟。
2. 面团发酵期间要放在温暖的地方，以便加快发酵速度。
3. 揉面团时要用力均匀，以充分激发面筋的黏性。
4. 搓馒头时，注意将羊肉末完全包裹在面团中，才能保证味道均匀。
5. 在蒸馒头时，水要提前加热，同时要掌握好蒸的时间，以保持馒头的松软口感。

通过以上简单步骤，你就能制作出美味可口的羊肉馒头了。不仅可以满足味蕾的享受，还能提供丰富的营养。快来试试吧！