猪排怎煎做好吃又简单

功效：猪排是一道美味可口的肉类菜肴，富含蛋白质和维生素B群，有助于增强体力和提供能量。

材料：
- 猪排：约200克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将猪排冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。然后在猪排两面抹上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟，让调味料渗入肉中。
2. 打破一个鸡蛋，将蛋液倒入碗中并搅拌均匀。将面包糠倒入另一个碗中，备用。
3. 将腌制好的猪排逐个沾上鸡蛋液，然后再裹上面包糠。确保猪排表面均匀覆盖了一层面包糠。
4. 取一平底锅，加入适量的食用油，用中小火烧热。
5. 当锅中的油温达到约180°C时（油开始冒烟），将猪排放入锅中煎炸。每一面煎炸约2-3分钟，或直到猪排金黄酥脆。
6. 将煎好的猪排取出，用厨房纸巾吸干多余的油份。

注意事项：
- 在煎炸猪排之前，确保锅底的油温不过高，以免猪排外焦里生。
- 碟子上要放纸巾以吸油分，可以吃的份额要趁热吃，过久会影响口感。

现在，你可以享受香喷喷的煎猪排了！这道菜即简单又美味，适合作为正餐的一部分，搭配蔬菜沙拉或煮饭都是不错的选择。