洋芋焖饭简单又好吃的做法

洋芋焖饭是一道简单又好吃的主食。它不仅口感绵软，香气四溢，而且营养丰富。洋芋含有丰富的维生素C、维生素B6和膳食纤维，能够提供能量并促进消化。下面就来介绍一下洋芋焖饭的简单做法。

材料:
1. 洋芋：2个
2. 鸡胸肉：200克
3. 大米：2杯
4. 洋葱：1个
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 蚝油：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 温水：适量

做法步骤:
1. 洗净洋芋，削皮并切成小块备用。鸡胸肉洗净切成小块，洋葱切丝备用。
2. 将大米淘洗净后，加入适量的温水浸泡15分钟。
3. 热锅冷油，将洋葱炒香后加入鸡胸肉翻炒至变色。
4. 加入洋芋块继续翻炒，加入适量的盐、生抽、蚝油和胡椒粉调味。
5. 将浸泡好的大米沥干水分加入锅中与洋芋块、鸡胸肉充分翻炒均匀。
6. 加入适量的温水，水量稍高于大米的表面，撒上适量盐，用中小火慢慢焖煮。
7. 待水分煮至快干时，转小火继续焖煮5分钟。
8. 关火，焖饭静置5分钟后即可食用。

注意事项:
1. 在焖饭时要注意火候，火力过大会导致饭粒煮烂过头。
2. 翻炒洋芋块和鸡胸肉时，要注意火候掌握，避免炒过久导致食材过熟。
3. 可根据个人口味调整盐的用量。
4. 在焖饭过程中，可根据需要适量加水。

洋芋焖饭简单又好吃，营养丰富，适合一家人共享美食。希望大家根据上述的做法步骤和注意事项来尝试制作，享受美味的洋芋焖饭吧！