原|2024-02-13 14:11:52|浏览:77
功效:家常麻花是一道香甜可口的传统小吃,富含淀粉、蛋白质和脂肪,能为身体提供能量。此外,麻花中的面粉还含有丰富的纤维素,有助于促进消化和保持肠道健康。
材料:
- 面粉:300克
- 酵母:5克
- 温水:150毫升
- 细砂糖:30克
- 糖粉:适量
- 植物油:适量
- 盐:适量
做法步骤:
1. 将温水倒入容器中,加入细砂糖和酵母,搅拌均匀后静置10分钟,待酵母发酵。
2. 在另一个容器中,将面粉和盐混合,然后将发酵好的酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成团。
3. 将面团取出,放在案板上揉搓几分钟,直到面团光滑有弹性。
4. 将面团放回容器中,盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处进行发酵,大约需要1-2小时,或至其体积增大一倍。
5. 发酵好的面团取出,将其分成小块,每个小块搓成细长的条状。
6. 将两条面条重叠在一起,用手指捏住一端,然后交叉扭转。继续扭转直到底部,然后将两端捏在一起。
7. 重复以上步骤,直到所有的面团都制成麻花形状。
8. 热锅加入适量的植物油,将麻花放入锅中煎炸,翻面煎炸至两面金黄。
9. 取出煎好的麻花,沥干多余的油,然后撒上糖粉即可食用。
注意事项:
1. 面团发酵时,温度不宜过高,否则容易杀死酵母菌。
2. 揉搓面团时,要用力均匀,确保面团有足够的弹性。
3. 在煎炸麻花时,油温不宜过高,以免麻花外表过快变色,内部熟度不够。
家常麻花的制作过程简单,食材易得,是一道美味又营养的家常小吃。不仅适合当作下午茶点心,也可以作为早餐或夜宵享用。加入一杯热茶或牛奶,更能为生活增添一份美好。试着动手制作一下吧,享受制作过程中的乐趣与享受美味的滋味。