有什么菜做饭好吃又简单

菜名：酸辣土豆丝

功效：酸辣土豆丝不仅口感鲜美，而且富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。

材料：
- 2个中等大小的土豆
- 1个红辣椒
- 2颗大蒜瓣
- 1片姜
- 2汤匙醋
- 1汤匙生抽
- 1/2汤匙盐
- 1/2汤匙糖
- 1/2汤匙花椒粉
- 适量的食用油

做法步骤：
1. 土豆洗净，去皮后切成细丝，红辣椒去籽后切成小段，大蒜和姜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油，烧热后放入红辣椒和姜末炒香。
3. 加入土豆丝翻炒，炒至土豆变软。
4. 在炒锅中加入醋、生抽、盐、糖和花椒粉，继续翻炒均匀。
5. 炒至土豆丝熟透，香味四溢即可出锅。

注意事项：
1. 炒制土豆时火候要适中，以免炒糊或者炒得太软。
2. 如果喜欢更辣更酸的口味，可以根据个人偏好适量增减辣椒和醋的用量。
3. 此菜忌放味精，以免影响原料的口感和营养价值。

以上就是制作酸辣土豆丝的简单方法，不仅方便快捷，而且美味可口，是一道家常菜肴，适合与米饭或面食一起搭配食用。无论是在家中独自享用还是招待客人，都能够让人品尝到美味的酸辣土豆丝。