什么菇简单好种又好吃

标题：香菇炒肉片

功效：
香菇富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力和调节血糖。同时，搭配鲜嫩的肉片，可以提供丰富的营养，满足人体对蛋白质的需求。

材料：
- 香菇 200克
- 猪肉片 200克
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量

做法步骤：
1. 香菇用清水冲洗干净，切片备用。
2. 猪肉切成薄片，大葱洗净切段，姜切成细末，蒜切碎备用。
3. 锅中倒入适量植物油，加热后放入姜末和蒜末爆香。
4. 将猪肉片倒入锅中翻炒至变色，再加入香菇片继续翻炒。
5. 加入生抽、料酒和盐，翻炒均匀。
6. 倒入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到肉熟透。
7. 撒上适量鸡精提味，最后加入大葱段炒匀即可。

注意事项：
1. 煎炒时火力不宜过大，以免食材糊焦。
2. 香菇容易吸水，炒制时少用水，保持香菇的口感和味道。
3. 猪肉片切薄且细嫩，炒制时间不宜过长，以免肉变硬。
4. 可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味品。

这道香菇炒肉片简单易做，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩。在繁忙的生活中，你只需要几个简单的材料和少许的时间，就能轻松地做出一道美味又健康的家常菜。快来尝试一下吧！