新鲜黄瓜做什么好吃又简单

新鲜黄瓜是夏季的常见食材，不仅口感清爽，味道鲜美，还具有许多营养价值。下面，将介绍一种简单又好吃的黄瓜制作方法。

功效：
黄瓜富含丰富的水分和纤维素，有助于促进消化、解渴、降血压、美容养颜等功效。此外，黄瓜还富含维生素C和维生素K，能增强免疫力，维护身体健康。

材料：
- 新鲜黄瓜2-3根
- 盐适量
- 米醋适量
- 糖适量
- 蒜瓣适量
- 辣椒油适量

做法步骤：
1. 将黄瓜洗净切成薄片或者块状，根据个人喜好选择。
2. 将切好的黄瓜放入一个大碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀，备放15-20分钟，让黄瓜出水。
3. 水分出来后，将黄瓜用清水冲洗一遍，使其不带太多盐分。
4. 在另一个碗中，将适量的米醋、糖和蒜瓣一起调成调味汁。
5. 将调味汁浇在黄瓜上，轻轻拌匀，使黄瓜均匀入味。
6. 最后，根据个人口味加入适量的辣椒油，使黄瓜更加香辣可口。
7. 将制作好的黄瓜装盘，放入冰箱冷藏30分钟左右，使其更加凉爽可口。
8. 上桌前可以根据个人口味再次调整味道，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

注意事项：
1. 制作过程中要注意不要将黄瓜腌得过咸，以免影响口感。
2. 可以根据个人喜好调整配料的量和口味的浓淡。
3. 尽量使用新鲜的黄瓜制作，这样口感更好，营养价值更高。

以上就是关于新鲜黄瓜简单又好吃的制作方法。不管是作为凉菜还是下饭菜，都非常美味可口。快来尝试一下，享受夏日清爽的美味吧！