怎样炒茄瓜简单又好吃

功效：茄瓜具有清热解毒、利尿通便、降低血脂、消肿止痛的功效，常食可促进身体健康。

材料：
- 茄瓜：2根
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 辣椒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 茄瓜洗净后切成小段备用。大蒜、生姜和辣椒分别切成末备用。
2. 炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入大蒜、生姜和辣椒末，炒出香味。
3. 将茄瓜倒入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒几分钟，直到茄瓜变软熟。
5. 出锅前可以适量加入适量的水，煮开后焖煮2-3分钟，以确保茄瓜煮透。
6. 炒好的茄瓜装盘，即可享用。

注意事项：
- 炒茄瓜时要火力适中，以免茄瓜炒糊。
- 尽量选择嫩一点的茄瓜，口感会更好。
- 酱油和盐的用量根据个人口味酌情添加。
- 辣椒的用量可根据个人喜好来调整，不喜欢辣的可以不加。

这道简单又好吃的炒茄瓜不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，有助于提高身体的免疫力和保持健康。想要尝试一下吗？赶快动手试试吧！