郧西腊肉怎么炒好吃又简单

郧西腊肉怎么炒好吃又简单

功效：郧西腊肉是一种传统的烟熏腊肉，具有香味浓郁、口感鲜嫩的特点。它含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，可以提供身体所需的能量和营养。

材料：
- 郧西腊肉：适量
- 青椒：适量
- 干辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 葱花：适量
- 鸡精：适量

做法步骤：
1. 将郧西腊肉切成薄片，青椒洗净切成块状，干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入腊肉煸炒至出香味。
3. 加入姜末和蒜末爆炒，待出香味后加入干辣椒继续翻炒。
4. 加入青椒块炒至变色，加入适量的料酒焯水去腥味。
5. 加入适量的盐、糖和生抽调味，继续炒匀。
6. 最后加入葱花和鸡精炒匀即可。

注意事项：
- 炒腊肉时要用中小火，以免煮糊。
- 腊肉本身已经有咸味，所以在调味时要适量。