素食在家做什么好吃又简单

素食餐点：香煎软糯素鱼排

功效：提供丰富的植物蛋白质和纤维，适合素食主义者或想尝试素食的人群。

材料：
1. 250克豆腐
2. 2汤匙麦麸
3. 2汤匙面粉
4. 2汤匙酱油
5. 1茶匙花椒粉
6. 1茶匙蒸鱼豉油（可选）
7. 适量食用油
8. 适量盐

做法步骤：
1. 将豆腐切成约1厘米厚的鱼排形状，用厨房纸巾沥干多余水分。
2. 在一个大碗中，将麦麸、面粉、酱油、花椒粉和蒸鱼豉油混合均匀，形成一个均匀的面糊。
3. 将豆腐鱼排逐一沾上面糊，确保每一边都均匀覆盖。
4. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将鱼排放入锅中，用中小火煎至两面金黄酥脆。
5. 取出鱼排，撒上少量盐调味即可。

注意事项：
1. 可以根据个人口味调整添加的调料和香料。
2. 煎鱼排时要掌握火候，以免煎糊或过度油腻。
3. 在翻面时要轻轻处理，以避免鱼排散开。
4. 可以搭配新鲜蔬菜或主食一起食用，增加营养均衡。

尝试这道简单又美味的素食餐点，享受健康又美味的素食生活吧！