腌腊肉放什么好吃又简单

功效：腌腊肉是中国传统的食品之一，具有口感鲜美、香气扑鼻的特点。腌制后的腊肉富含蛋白质和脂肪，能提供身体所需的营养，同时还具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老。

材料：
1. 猪肉腿肉或五花肉500克
2. 盐30克
3. 白糖20克
4. 料酒30毫升
5. 生姜2块
6. 葱2根
7. 八角5颗
8. 干辣椒适量

做法步骤：
1. 将猪肉洗净切成块状，放入大碗中。
2. 将盐、白糖、料酒均匀地撒在猪肉上，用手搓揉腌制至少2小时。腌制的时间越长，腌出的腊肉口感越好。
3. 将生姜切片，葱切段备用。
4. 取一锅烧热水，放入腌制好的猪肉，加入姜片、葱段、八角和干辣椒。水开后转小火，煮20分钟。
5. 将煮熟的腊肉捞出，晾凉后放入冰箱冷藏，腌制1-2天即可食用。

注意事项：
1. 腌制腊肉时要确保全部肉块都均匀地腌制到调料中，以保证口感一致。
2. 煮腊肉时，水开后要转小火煮，以免过火导致腊肉过硬。
3. 腊肉腌制后应在冰箱冷藏保存，避免细菌滋生。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味的腌腊肉。尽快尽享吧！