炸螃蟹做什么好吃又简单

炸螃蟹的做法简单易学，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。下面是一份关于炸螃蟹的做法介绍：

功效：
炸螃蟹能够保留螃蟹的原汁原味，表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，味道香浓诱人。螃蟹富含蛋白质、矿物质等多种营养成分，长期食用有助于增强体力、补充营养、提高免疫力等功效。

材料：
- 新鲜活螃蟹：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 小麦粉：适量
- 鸡蛋：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 将新鲜活螃蟹洗净，去除蟹腮和蟹肠，将螃蟹切成块状备用。
2. 在一个容器中加入适量盐和料酒，将螃蟹块放入其中腌制约15分钟，使其入味。
3. 另取一个容器，将适量小麦粉倒入其中，用筷子搅拌成松散状备用。同时打入适量鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将腌制好的螃蟹块沾上小麦粉，再沾上鸡蛋液，确保每块螃蟹都裹满面粉和蛋液。
5. 锅中倒入适量植物油，加热至180℃左右，将螃蟹块逐一放入锅中炸至金黄色，表面酥脆。
6. 将炸好的螃蟹块捞出，放在厨房纸巾上沥干多余油分。

注意事项：
1. 选择新鲜活螃蟹为佳，确保食材的新鲜度和口感。
2. 在腌制螃蟹块时，可以根据个人口味加入适量的料酒和盐。
3. 炸螃蟹时不宜用大火，以免炸糊。
4. 炸螃蟹的时间宜控制在适中，避免螃蟹肉过熟。
5. 炸好的螃蟹块可用厨房纸巾沥干多余油分，以保持口感酥脆。

通过简单的材料和步骤，你就可以制作出美味又营养的炸螃蟹。快来亲自动手试试吧！