简单又好吃的街边美食

功效: 这道街边美食富含营养，可提供能量和蛋白质，适合快节奏生活中需要补充能量的人群。

材料:
- 300克牛肉丝
- 2个洋葱，切丝
- 2个胡萝卜，切丝
- 2个青椒，切丝
- 适量的食用油
- 适量的盐和胡椒粉

做法步骤:
1. 将牛肉丝在冷水中浸泡一段时间，然后沥干水分。
2. 在锅中烧热食用油，放入牛肉丝煸炒至变色，捞出备用。
3. 在同一个锅中加入洋葱丝、胡萝卜丝和青椒丝，翻炒片刻，直至蔬菜变软。
4. 将炒好的牛肉丝放回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
6. 翻炒几分钟，直至所有食材均熟透。
7. 将炒好的牛肉丝盛入盘中，即可享用。

注意事项:
1. 牛肉丝在浸泡和煸炒过程中要保持鲜嫩。
2. 清洗蔬菜时要充分清洗，确保安全卫生。
3. 可根据个人口味添加适量的调料，如生抽、料酒等。
4. 翻炒过程中火候要掌握好，不可过度煮炒，保持食材的口感。