香菇肉丁咋做好吃又简单

功效：香菇肉丁是一道美味又营养丰富的菜肴。香菇富含丰富的蛋白质和纤维，有助于增强免疫力和改善消化功能。而肉丁则提供了丰富的蛋白质和必需的氨基酸，有助于提供能量和维护身体健康。

材料：
1. 香菇：150克
2. 猪肉：150克
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
8. 葱花：适量

做法步骤：
1. 首先将香菇洗净切成小块，猪肉洗净切成丁状，姜蒜切末备用。
2. 将炒锅烧热，加入适量的食用油。待油热后，加入姜蒜末炒香。
3. 接下来加入猪肉丁煸炒至变色，再加入香菇块继续翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒，提味煮一会儿。然后加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整。
5. 继续翻炒均匀，直到香菇和猪肉丁熟烂入味。最后撒上适量的葱花，翻炒均匀即可关火。

注意事项：
1. 在炒制香菇肉丁时，火候要适中，以免食材过熟或过生。
2. 香菇必须彻底洗净，以去除表面的污物。
3. 猪肉丁煸炒至变色即可，避免炒过久导致肉质变老。
4. 料酒可以起到去腥提鲜的作用，但用量需适量，以免影响口感。
5. 生抽和盐的用量根据个人口味调整，可以根据自己喜好增减。

香菇肉丁是一道美味又简单的家常菜，无论是搭配米饭还是面食都非常适合。这道菜色香味美，口感丰满，营养丰富，适合全家人一起品尝。如果你想尝试一道简单又美味的菜肴，不妨尝试一下香菇肉丁吧！