如何做西红柿炖牛肉

做西红柿炖牛肉的步骤如下：

1. 准备材料：牛肉块、西红柿、洋葱、大蒜、生姜、盐、胡椒粉、料酒、糖、酱油、清水。
2. 将牛肉块切成适当大小的块状。
3. 洋葱、大蒜和生姜切碎备用。
4. 在锅中加热适量的油，倒入切碎的洋葱、大蒜和生姜炒香。
5. 将牛肉块加入锅中翻炒，使其均匀上色。
6. 加入适量的料酒，焯水，去腥。
7. 倒入足够的清水，一定要淹过牛肉块。
8. 将西红柿切块加入锅中，煮沸后转小火炖煮。
9. 加入盐、胡椒粉、少许糖和酱油调味。
10. 盖上锅盖，慢慢炖煮约1-2小时，直至牛肉变得酥烂。
11. 炖煮完成后，根据个人口味再次调整调味品的用量。
12. 装盘后即可享用。可以搭配米饭或面条食用。

请注意，以上步骤仅供参考，你可以根据个人口味和喜好适当调整材料和调料的使用量。