怎样做孜然羊肉

材料：
- 500克羊肉（切丁）
- 1个洋葱（切丁）
- 2个蒜瓣（切碎）
- 1个红辣椒（切碎）
- 1个青椒（切碎）
- 2勺孜然粉
- 1勺辣椒粉
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量酱油

步骤：
1. 将羊肉放入碗中，加入盐、胡椒粉和酱油腌制15分钟，使其入味。
2. 热锅加入食用油，将羊肉煎至金黄色并熟透，然后捞出备用。
3. 在同一锅中加入洋葱、蒜瓣、红辣椒和青椒，炒香。
4. 加入孜然粉和辣椒粉炒匀。
5. 将炒好的调料倒入炒好的羊肉上，翻炒均匀，使调料充分裹在羊肉上。
6. 继续翻炒几分钟，直到羊肉熟透并均匀上色。
7. 调味并根据个人口味添加盐和胡椒粉。
8. 完成后即可享用香辣的孜然羊肉。

小贴士：
- 如果喜欢更辣更香的口味，可以加入一些干辣椒或辣椒粉增加辣味。
- 如果羊肉比较老，可以提前用酵素粉或果酸处理，使其更加嫩滑。