自己做简单又好吃的饭菜

功效：这道菜是一道简单又美味的家常菜，富含蛋白质和纤维，适合全家人享用。

材料：
- 鸡腿肉 2块
- 肉桂粉 1茶匙
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 酱油适量
- 生姜 1块
- 大葱 1根
- 蒜瓣 3颗
- 料酒适量
- 红辣椒适量
- 料酱适量
- 白糖适量
- 米醋适量

做法步骤：
1. 鸡腿肉洗净后切块，用刀背拍松。
2. 将鸡腿肉放入碗中，加入少许肉桂粉、盐和黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
3. 生姜切成片，大葱切段，蒜瓣切末。
4. 热锅倒入适量的植物油，加入姜片、葱段和蒜末炒香。
5. 加入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色。
6. 倒入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。
7. 加入适量的水，调入适量的盐和酱油，慢炖20分钟至鸡腿肉熟烂。
8. 加入适量的红辣椒、料酱、白糖和米醋，继续炖煮5分钟。
9. 最后加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀后起锅。

注意事项：
1. 鸡腿肉选择新鲜的肉质好、无异味的鸡腿肉。
2. 慢炖的过程中，要经常搅拌，以免粘底或糊锅。
3. 料酒可去腥提鲜，但不宜过多，以免影响口感。
4. 最后加入水淀粉勾芡是为了使酱汁浓稠，可根据个人口味调整浓度。

这道鸡腿肉的做法简单易学，不仅味道鲜美，而且可以激发家人的食欲。无论是作为主菜还是配菜都非常适合。快来试试吧！