猪脚干怎么烧好吃又简单

功效：
猪脚是一种营养丰富的食材，富含胶原蛋白、矿物质和蛋白质。烧猪脚不仅能够增加肌肤弹性，美容养颜，还有助于滋补身体，增强体质。此外，猪脚中的骨胶原也有助于保护关节和骨骼健康。

材料：
1. 猪脚2只
2. 姜块适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 六个角适量（可选）

做法步骤：
1. 将猪脚用清水洗净，放入沸水中焯水5分钟，捞出后用清水冲洗干净。这一步的目的是去除猪脚的腥味。
2. 取一个锅，加入足够的清水，将焯水后的猪脚放入锅中，加入姜块和适量的料酒。大火煮沸后转小火慢炖2小时。慢炖的过程中可以不停地撇去表面的浮沫，保持清澈的汤。

3. 炖煮过程中，可以选择加入六个角，以增加味道和口感。六个角是一种草药，具有去腥的作用，使得猪脚更加鲜美。如果不方便购买六个角，可以省略这一步。

4. 当猪脚炖煮至筷子可以轻易插透时，加入适量的盐调味即可。继续慢炖15分钟，让猪脚充分入味。

注意事项：
1. 猪脚一定要焯水去腥，这样能够去除异味，煮出的猪脚更加美味。
2. 炖煮时要选择小火，让猪脚慢慢炖煮，汤汁更浓郁。
3. 在选择猪脚时，最好选择新鲜且完整的猪脚，这样煮出来的口感更好。

猪脚烧好吃又简单，在家做一道美味的猪脚汤，既营养又滋补。不仅可以给全家人提供丰富的营养，还可以增加味觉享受。尝试一下，你会发现自己独特的烹饪技巧，让炖好的猪脚成为餐桌上的一道佳肴。