制作简单又好吃的肉丸做法

【制作简单又好吃的肉丸】

功效：肉丸是一道富含蛋白质的美味佳肴，可以增加人体的营养摄入。肉丸可以作为主菜，也可以搭配其他菜品一起食用，口感鲜嫩，味道香美，深受人们喜爱。

材料：
1. 绞肉：500克
2. 葱末：2汤匙
3. 姜末：1汤匙
4. 大蒜末：1汤匙
5. 料酒：1汤匙
6. 生抽：2汤匙
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 淀粉：适量
10. 鸡蛋：1个
11. 食用油：适量

做法步骤：
1. 绞肉放入碗中，加入葱末、姜末、大蒜末、料酒、生抽、盐和白胡椒粉。搅拌均匀后，放置冰箱腌制15分钟，使肉馅更加入味。
2. 将淀粉撒在肉馅上，然后加入鸡蛋。用手将材料混合搅拌至起胶，使肉馅更加粘稠。
3. 取适量肉馅，用手搓成大小均匀的丸子。
4. 烧热锅，加入适量食用油，待油热后将肉丸放入锅中小火煎制。
5. 翻转肉丸至表面金黄，确保丸子熟透。
6. 捞出肉丸，沥干油份，放入盘中即可。

注意事项：
1. 制作肉丸时，要选择瘦肉和肥肉搭配，这样可以增加肉丸的香脆口感。
2. 在搅拌肉馅时，可以加入一些水，使肉丸更加嫩滑。
3. 煎制肉丸时要用小火，以充分熟透肉丸内部，避免外表焦黄而内部未熟的情况发生。

以上就是简单又好吃的肉丸的制作方法。你可以根据自己的口味，添加一些特色的调料和配菜，让肉丸更加美味。希望你能尝试制作出一份美味的肉丸，让自己和家人享受美食的乐趣！