新驴肉怎么烧好吃又简单

功效：驴肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，具有补肾壮阳、补血养颜、滋阴润燥的功效。适量食用可以补充身体所需营养，增强免疫力。

材料：
1. 驴肉：500克
2. 大葱：2根
3. 姜块：3片
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 食盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将驴肉切成适当大小的块状，放入开水中焯水煮沸，捞出备用。
2. 锅中倒入适量植物油，加热后放入姜块和大葱，翻炒出香味。
3. 将焯水后的驴肉放入锅中，加入适量料酒煸炒片刻。
4. 加入适量生抽和老抽，调入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，将锅盖盖上，用小火炖煮40分钟至驴肉变得酥烂。
6. 最后，用中火收汁，将汤汁浓稠即可。

注意事项：
1. 煮驴肉时要注意控制火候，以免炖过久导致肉质过烂。
2. 在炖煮过程中可以适量根据个人口味加入一些调料，如肉桂、八角等提升口感。
3. 如有需要，可以加入适量蔬菜一同烧煮，增加食物的多样性和营养均衡。