怎样做葱葱鲫鱼好吃又简单

怎样做葱葱鲫鱼好吃又简单

功效：
葱葱鲫鱼是一道美味又有营养的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力和保持健康。同时，葱葱鲫鱼还能改善食欲、调节肠胃功能，对于消化不良和食欲不振的人群特别有益。

材料：
- 新鲜的鲫鱼2条（约500克）
- 青葱3根
- 姜片3片
- 料酒2汤匙
- 盐1茶匙
- 鸡精1茶匙
- 葱姜糊：青葱半根，姜块1片，清水适量

做法步骤：
1. 将鲫鱼洗净，用纸巾擦干水分。在鱼身两侧切上几刀，用料酒腌制10分钟，待入味。
2. 洗净的青葱切成葱段备用，姜切片备用。
3. 取一碗，放入青葱和姜片，加入适量清水，用搅拌机打成葱姜糊。
4. 热锅冷油，将鱼放入煎至两面金黄，将鱼拿出备用。
5. 锅中加入适量油，将葱姜糊倒入，煸炒出香味。然后加入适量清水，放入盐和鸡精，煮开。
6. 将鱼放入汤中煮熟，汤汁收浓即可关火。
7. 装盘，撒上葱段，葱葱鲫鱼即可上桌享用。

注意事项：
1. 制作葱姜糊时，可以根据个人口味调整青葱和姜的比例。
2. 煎鱼时，火候要适中，避免鱼肉粘锅或煎糊。
3. 煮鱼时，水量要适量，以浸没鱼身为准，避免煮干。

希望这份简单又好吃的葱葱鲫鱼食谱能给你带来美味的享受！