蒸蛋加什么蔬菜好吃又简单

蒸蛋加什么蔬菜好吃又简单

功效：
蒸蛋是一道营养丰富又简单易做的菜肴。蛋类是优质蛋白质的重要来源，富含维生素B和矿物质，对身体增强免疫力和提供能量具有积极作用。搭配蔬菜一起蒸煮，不仅增加了菜肴的口感和营养含量，还能提供丰富的纤维素和维生素，对正常肠胃消化和健康有益。

材料：
- 新鲜鸡蛋2个
- 蔬菜（如西兰花、胡萝卜、豌豆）适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量

做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐适量，轻轻搅拌均匀。
2. 将蔬菜洗净切小块，或者撕成小朵，使其更易于蒸煮。
3. 准备一个蒸锅或者蒸具，加入适量的水，烧热。
4. 在蒸锅的蒸层上铺上一层蔬菜块。
5. 轻轻将打好的蛋液倒入蔬菜上方，注意不要过量。
6. 蒸锅内的水烧开后，将蒸层放入蒸锅中，盖上锅盖。
7. 中小火蒸煮约10-15分钟，或至蒸熟即可。
8. 蒸熟后，取出蒸锅，撒上少量盐和生抽，再加入少许食用油提升口感。
9. 轻轻摇晃蒸锅，使蛋液和蔬菜充分融合均匀。
10. 蒸蛋加上蔬菜可以直接上桌享用。

注意事项：
1. 在搅拌蛋液时，可以加入少许牛奶或水，可以使蒸蛋更加细腻。
2. 蔬菜的选择可以根据个人喜好和季节变化，也可以根据自身情况来添加或调整。
3. 蒸煮时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢稍微松软口感可以减少一点蒸煮时间。
4. 在撒盐和加入生抽时，要适量，以免造成菜肴过咸。

蒸蛋加蔬菜不仅简单易做，而且口感细腻，营养丰富。以这种方式烹饪，既能保持蔬菜的原汁原味，又能让蛋液充分吸收菜肴的香味，美味又健康。无论是作为菜肴还是早餐，都是一道不错的选择。