虾米怎样炸才好吃又简单

功效：炸虾米是一道美味的海鲜小吃，富含蛋白质和各种维生素，有助于增强免疫力，促进血液循环，增强记忆力和大脑功能。

材料：
1. 虾米：适量
2. 鸡蛋：1个
3. 面粉：适量
4. 油：适量
5. 盐、胡椒粉、五香粉：适量

做法步骤：
1. 准备虾米：将虾米洗净沥干水分。
2. 准备调味料：将盐、胡椒粉和五香粉混合在一起，调成均匀的调味料。
3. 准备面粉糊：将面粉和鸡蛋放入一个碗中，打散成糊状。
4. 炸虾米：将虾米均匀地放入面粉糊中，用筷子搅拌均匀，让虾米完全裹上面粉糊。
5. 热油炸虾米：将油倒入锅中，加热至适当的温度，放入已裹好面粉糊的虾米，小心地将虾米放入油锅中炸制，炸至金黄色即可。
6. 捞出沥油：用漏网将炸好的虾米捞出，放在厨房纸巾上沥油。
7. 调味：将虾米放入一个容器中，撒上事先调好的盐、胡椒粉和五香粉，轻轻拌匀即可。

注意事项：
1. 在烹饪过程中要小心火力，以免虾米炸过火。
2. 在炸虾米前，要确保虾米的外层已经足够干燥，避免炸制时溅油。
3. 炸虾米的油温要适中，过高的温度会使虾米过快变黑。
4. 炸好的虾米要及时沥油，以免太过油腻。

虾米炸制简单易做，香 crispy 外酥软内，口感极佳。无论是作为下酒菜还是下饭菜，都是一道美味的选择。享用时可以搭配蒜蓉辣酱或者烤盐调味，提升口感和风味。尝试一下，你会被这道简单又美味的炸虾米所征服！