鸡肉怎样做营养好吃又简单

鸡肉是一种营养丰富、口感鲜美的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很多益处。下面介绍一道简单又美味的鸡肉做法。

功效：
鸡肉富含蛋白质，对于肌肉的生长和修复非常重要，能增强体力和免疫力。同时，它还含有多种氨基酸，有助于提高大脑功能和促进骨骼的发育。另外，鸡肉还富含维生素B群和矿物质，有助于提高消化系统和神经系统的功能。

材料：
- 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）
- 蒜蓉
- 生姜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 姜葱水（姜和葱切碎后用开水冲泡）

做法步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成适合的大小块，放入容器中。
2. 加入适量的蒜蓉、生姜、酱油、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 热锅加入少许油，倒入腌制好的鸡肉，煎至两面金黄。
4. 倒入姜葱水，盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟，直至鸡肉变熟。
5. 最后，根据个人口味调整一下锅中的汤汁浓稠度，可以放入少许水淀粉勾芡。
6. 关火，将炖好的鸡肉装盘，撒上葱花或香菜作为装饰。

注意事项：
1. 在腌制鸡肉时可以根据个人口味加入适量的调料，增强味道。
2. 煎鸡肉时注意火候，避免过火导致过干或糊底。
3. 焖煮过程中，适量加入姜葱水可以去腥增香。
4. 勾芡时可以根据个人喜好控制汤汁的浓稠度，不要加得太多以免影响口感。

以上就是一道简单又美味的鸡肉做法，不仅营养丰富，而且口感鲜美。希望大家能够尝试制作，并享受到它带来的美味和健康。