自制豆腐怎么煮好吃又简单

功效：豆腐是一种富含植物蛋白质和钙的食物，对于增强肌肉力量和促进骨骼健康有很好的作用。它还含有丰富的纤维素和维生素B，有助于促进消化和提高新陈代谢。

材料：
1盒豆腐
适量的清水
适量的食用油
适量的食盐
适量的调料（根据个人口味选择，例如酱油、醋、辣椒等）

做法步骤：
1. 将豆腐倒入清水中，浸泡30分钟，去除豆腐的异味。然后将豆腐取出，切成块状备用。
2. 取一锅热水，将豆腐块放入锅中煮沸，用小火煮5分钟，让豆腐更加紧实。
3. 煮好的豆腐捞出后，将油倒入锅中热锅，待油热后，将豆腐块放入锅中快速煎炒，至金黄色即可。
4. 炒好的豆腐块捞出，撒上适量的食盐和调料，根据个人喜好调配。
5. 炒好的豆腐即可上桌食用。

注意事项：
1. 在煮豆腐的过程中，可以适量添加香菜、葱花、蒜末等调料增加风味。
2. 煮豆腐时火候要掌握好，以免过久过短影响口感。炒豆腐时要掌握火候，避免煎炒过度导致变形或口感变差。
3. 豆腐炒好后，可以根据个人口味添加适量的调料，但注意不要过多，以免掩盖豆腐的原本味道。

这是简单的自制豆腐的烹饪方法，希望你能快速掌握，享受美味又营养的豆腐。