荞麦面和什么相克

荞麦面和什么食物相克主要与荞麦中的成分有关。荞麦中含有较多的荞麦素，而荞麦素是一种有效的抗血小板凝集物质，会影响血液的凝聚功能。因此，以下几类食物与荞麦面相克：

1. 富含纤维素的食物：例如豆类、谷类、蔬菜和水果等。纤维素有助于预防便秘和促进肠道蠕动，但过多的纤维素摄入会降低荞麦的抗血小板凝集作用，从而影响其功效。

2. 富含维生素C的食物：例如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。维生素C与荞麦素的结合会使荞麦素的效果减弱，因此在同一餐中同时摄入可能会影响荞麦的药理作用。

3. 富含酸性物质的食物：例如柠檬、醋等。酸性物质会降低荞麦中荞麦素的生物利用度。

需要注意的是，这些相克作用一般在大量同时摄入的情况下才会显现，正常饮食中合理搭配荞麦面与其他食物不会造成太大问题。但如果你正在使用荞麦面作为药物调理或治疗，最好避免与上述食物同时摄入，以免影响荞麦的药理效果。