兔子跟什么搭配好吃又简单

标题：兔肉搭配好吃又简单的菜式

功效：
兔肉富含高蛋白质、低脂肪和多种营养成分，有助于增强免疫力、提升体力和促进肌肉生长。搭配适当的食材，可以制作出美味又健康的菜式。

材料：
1. 兔肉：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 料酒：适量
8. 酱油：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 胡椒粉：适量
12. 植物油：适量

做法步骤：
1. 兔肉切成块状，加入料酒腌制15分钟，去腥，提鲜。
2. 青椒和红椒洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加入植物油，放入兔肉煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末炒香，再倒入青椒和红椒块一起翻炒。
5. 倒入适量的酱油调味，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
6. 继续翻炒2分钟，保持蔬菜的鲜嫩口感。
7. 最后，加入适量的清水炖煮10分钟，直至兔肉熟透、汤汁浓稠。
8. 出锅前可根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。

注意事项：
1. 兔肉在腌制前可用淡盐水浸泡30分钟，以去除血水和异味。
2. 切块的兔肉宜大小均匀，以便煮熟的时间相当。
3. 翻炒时火候不宜太大，以免兔肉过熟导致口感变硬。
4. 炖煮时的火力应适中，慢慢炖煮可使兔肉更加口感鲜嫩。
5. 所有调味料可根据个人口味进行调整。

这道简单易做的兔肉菜品，搭配了青椒、红椒等蔬菜，不仅口感爽脆，还让兔肉更加香嫩美味。无论是作为主菜还是配菜，都能满足不同人的口味需求。尝试制作这道菜式，享受兔肉的美味与营养吧！