疫情期间做什么好吃又简单

疫情期间，大家都待在家里，为了增强免疫力和保持健康，选择简单又好吃的食物变得尤为重要。在这里，给大家推荐一道功效强大、材料简单、做法步骤简单的食谱。

功效：增强免疫力、促进消化、提供丰富营养

材料：
- 鸡胸肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
- 蘑菇：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱、蘑菇洗净切成块状备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。
5. 加入青椒、红椒、洋葱、蘑菇继续翻炒。
6. 倒入适量的酱油，翻炒均匀。
7. 调入盐和胡椒粉，继续翻炒至食材熟透。
8. 关火，盛盘装饰，即可享用。

注意事项：
1. 鸡胸肉选用新鲜的鸡胸肉，切块时保持均匀大小。
2. 腌制时尽量控制时间，避免过咸。
3. 翻炒时火候要适中，避免食材煳糊。
4. 酱油可以根据个人口味进行适量调整。

这道简单又好吃的菜肴能够提供丰富的营养，而且制作过程简单，适合疫情期间在家自制。大家可以根据自己的口味喜好，添加适量的调料进行调整。希望大家在疫情期间能够保持健康，享受美食的同时增强免疫力。