怎么蒸扇贝好吃又简单

怎么蒸扇贝好吃又简单

功效：
扇贝是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜，具有滋补身体、提高免疫力的功效。蒸扇贝可以保留其鲜美的味道和营养成分，同时也能提供丰富的蛋白质和微量元素。

材料：
1. 新鲜的扇贝
2. 大蒜
3. 生姜
4. 香菜
5. 酱油
6. 料酒
7. 盐
8. 白胡椒粉

做法步骤：
1. 将扇贝清洗干净，去除外壳和内膜，并用清水冲洗几遍。
2. 锅中加入适量水，并加入切碎的大蒜和生姜片。
3. 将腌好的扇贝放入蒸盘中，撒上一些盐和白胡椒粉。
4. 将蒸盘放在锅中，加上一些料酒，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后，撒上一些香菜和葱末，淋上少许酱油即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的扇贝，贝壳表面应该洁净，不宜有异味。
2. 蒸扇贝的时间不宜过长，以免过熟变硬。
3. 配料的用量可以根据个人口味进行调整，注意控制盐的使用量。
4. 可以根据喜好加入其他调味料，如蒜蓉、辣椒等，以增加口感。

以上是蒸扇贝的简单做法，准备简单，调味品也很基础，既能保持扇贝的鲜美，又能保留其营养价值。享受一道美味的扇贝料理吧！