牛排豆腐怎么煎好吃又简单

功效：牛排豆腐是一道高蛋白、低脂肪的美食，富含多种营养物质，能够滋补身体，提供丰富的能量。牛排豆腐还具有提高肌肉力量、促进消化和增强免疫力的功效。

材料：
- 牛排：200克
- 豆腐：200克
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 大葱：适量

做法步骤：
1. 将豆腐切成块状，轻轻用纸巾擦干备用。
2. 将牛排切成适当大小的块状，用刀背轻轻拍打几下，帮助牛排更容易入味。
3. 在牛排上撒上适量盐、胡椒粉、酱油和料酒，用手轻轻按摩，使调料均匀渗透入牛排。
4. 将腌制好的牛排放入冰箱，冷藏15分钟左右，使其入味。
5. 面粉与淀粉按1:1的比例混合，将腌制好的牛排块均匀裹上面粉混合物。
6. 热锅倒油，油热后将裹好面粉的牛排块放入锅中煎炸，炸至两面金黄酥脆即可。
7. 将炸好的牛排块取出，用厨纸吸去多余的油脂。
8. 将豆腐放入煎锅中，煎至两面微金黄。
9. 将煎好的牛排块和豆腐摆放在盘中，撒上切碎的大葱作为装饰。

注意事项：
1. 煎牛排时火候要掌握好，避免煎过头导致肉质变老。
2. 牛排煎炸时要用中小火，以免外焦内生。
3. 煎豆腐时要轻轻翻动，避免煎糊。