豌豆凉拌怎样做好吃又简单

【豌豆凉拌的功效】
豌豆是一种营养丰富的食物，它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素。豌豆凉拌不仅爽口可口，还具有清热解毒、养阴润肺的功效，适宜春夏季节食用。

【豌豆凉拌的材料】
1. 豌豆：200克
2. 大蒜：3瓣
3. 黑芝麻：适量
4. 食盐：适量
5. 生抽：适量
6. 醋：适量
7. 食用油：适量

【豌豆凉拌的做法步骤】
1. 鱼肚豆去壳，将豌豆放入沸水中焯水煮熟，然后捞出沥干备用。
2. 大蒜去皮后切末。
3. 将煮熟的豌豆放入碗中，加入适量的食盐、生抽、醋、食用油，搅拌均匀。
4. 把大蒜末撒在豌豆上，再撒上适量的黑芝麻。
5. 最后用筷子搅拌均匀，使调料和豌豆充分融合。
6. 放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。

【豌豆凉拌的注意事项】
1. 制作豌豆凉拌时，不要煮得过烂，煮至七八成熟即可，保持颗粒口感。
2. 吃豌豆凉拌时可以根据个人口味添加适量的辣椒、花椒等调料，增加风味。
3. 注意控制食用油、食盐和醋的用量，以免超出个人饮食需要。

豌豆凉拌是一道简单又美味的凉菜，不仅能增加菜肴的口感和营养，还有助于满足人体对蔬菜的需求。无论是作为家庭聚餐还是夏日小食，都是很不错的选择。