怎样蒸鸡爪好吃又简单

功效：蒸鸡爪是一道美味又营养的菜肴，富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤有良好的保养作用。同时，蒸鸡爪还能提高肠道蠕动，促进消化，增强体力。

材料：
1. 鸡爪：500克
2. 姜片：适量
3. 蒜瓣：适量
4. 酱油：2汤匙
5. 料酒：2汤匙
6. 白胡椒粉：适量
7. 盐：适量
8. 香菜叶：适量（可选）

做法步骤：
1. 将鸡爪洗净，放入沸水中焯水，焯水的时间约为2-3分钟，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分备用。
2. 预热蒸锅，水烧开后，将鸡爪放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒜瓣。
3. 在鸡爪上均匀撒上适量的盐、白胡椒粉、酱油和料酒，尽量保持均匀的涂抹。
4. 盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，具体时间根据鸡爪的大小而定。
5. 取出后，撒上一些香菜叶提鲜（可选），即可食用。

注意事项：
1. 选择新鲜的鸡爪，外观完整，无异味。
2. 焯水的目的是去除鸡爪上的血水和杂质，确保口感和卫生。
3. 蒸锅的水要提前烧开，确保蒸鸡爪的温度和时间充分。
4. 在调味时，根据个人口味适量添加盐、胡椒粉和酱油，但不要过量，以免过咸。
5. 在蒸的过程中，注意观察鸡爪的颜色和口感，避免蒸煮过久导致肉质过硬。

以上就是简单又好吃的蒸鸡爪的做法了，相信只要按照以上步骤进行操作，你一定能制作出美味的蒸鸡爪！享受美食的同时，也享受烹饪的乐趣吧！