怎样炒豌豆尖好吃又简单

怎样炒豌豆尖好吃又简单

功效：
豌豆尖是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、纤维和多种维生素和矿物质，具有补气养血、健脾除湿的功效。

材料：
1. 新鲜豌豆尖 250克
2. 大蒜 2瓣
3. 生姜 10克
4. 蚝油 2汤匙
5. 酱油 1汤匙
6. 白胡椒粉 少许
7. 食用油 适量
8. 盐 适量

做法步骤：
1. 首先，将豌豆尖洗净，去掉硬茎，剪成合适的长度备用。
2. 锅内加入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。
3. 接着加入豌豆尖翻炒均匀，大火炒至变色。
4. 将蚝油和酱油调匀后，倒入锅中炒匀，让豌豆尖充分吸收调料的味道。
5. 最后，加入少许白胡椒粉和适量的盐调味，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 在炒豌豆尖时，要掌握好火候，不要炒得太久以免失去原有的脆嫩口感。
2. 豌豆尖炒熟后，颜色会变亮绿，口感会嫩脆，可以尝一口是否熟透。
3. 酱油和蚝油已经带有一定的咸味，所以加盐时要谨慎，以免过咸。

这是一道简单又美味的豌豆尖炒菜做法，不仅保留了豌豆尖的营养成分，还能让整道菜变得更加鲜美可口。喜欢吃蔬菜的朋友们可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜！