芹菜拌什么馅好吃又简单

芹菜拌鸡肉馅

功效：
芹菜富含维生素C、维生素K、矿物质等多种营养物质，具有促进消化、降低血压、抗氧化的作用。搭配鸡肉馅，不仅可以增加蛋白质和维生素的摄入，还能提高饱腹感，适合减肥或保持健康体重的人群。

材料：
- 鲜嫩芹菜苗 250克
- 鸡胸肉馅 250克
- 大蒜 2瓣
- 姜片 3片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量

做法步骤：
1. 芹菜苗洗净，切成约3厘米长的段。大蒜剁碎备用。
2. 热锅烧油，放入姜片和大蒜，炒出香味后加入鸡胸肉馅翻炒至变色。
3. 加入适量的生抽、料酒、蚝油和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
4. 拌入芹菜苗段，快速翻炒均匀，使芹菜稍微变软但仍具有一定脆度。
5. 加入适量的盐，再次翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 选择鲜嫩的芹菜苗，口感更好。
2. 炒鸡肉馅时可以加入姜片和大蒜，增加香味。
3. 翻炒芹菜时要快速火候，保持芹菜的脆嫩口感。
4. 根据个人口味调整食用油、盐和调料的用量。
5. 在炒芹菜前，可先将芹菜焯水，这样能更好地保持芹菜的绿色和嫩脆。

尝试这道芹菜拌鸡肉馅，简单又营养，既能满足口味，又能促进健康。赶快动手尝试一下吧！