油菜里加什么好吃又简单

标题：香煎油菜，简单好吃

【功效】油菜含有丰富的营养物质，具有清热解毒、利尿消肿、滋阴润燥等功效。本道香煎油菜口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。

【材料】
1. 油菜苗：适量
2. 食用油：适量
3. 盐：适量
4. 蒜蓉：适量（可选）

【做法步骤】
1. 将油菜苗洗净，控干水分后备用。
2. 取一平底锅，加入适量的食用油，放在小火上加热至油温略高于常温。
3. 将油菜苗均匀地摆放在锅中，根部向下，轻轻按压使其与锅底充分接触。
4. 中小火煎炒约1分钟，观察油菜苗变色并略微变软。此时，翻转油菜苗，继续煎炒1分钟。
5. 煎至两面呈金黄色并变软熟时，取出放在盘中。
6. 如喜欢蒜香味，可以在锅中留少许底油，放入适量蒜蓉炒香后，撒在油菜上作为调味。
7. 撒上适量的盐，根据个人口味调整。
8. 香煎油菜即可上桌享用。

【注意事项】
1. 切忌油温过高，以免油菜炒焦。
2. 翻转油菜时要小心，避免烫伤。
3. 盐的使用量应掌握适量，不宜过多，以免口感过重。
4. 建议选用新鲜的油菜苗，口感更佳。

香煎油菜是一道简单易学的菜品，不仅能够保留油菜的营养，还能带来丰富的口感和美味。通过这种方法烹饪油菜，不仅增加了菜品的口感，还使其更具丰富的层次感和香气。快来尝试一下吧！